Les notifications d'alerte sont envoyées lorsque des denrées alimentaires ou aliments pour animaux mis sur le marché présentent un risque grave pour la santé et qu'une action rapide est nécessaire. Le membre RASFF qui identifie le problème et prend les mesures appropriées (par exemple le retrait du produit) déclenche l'alerte. L'objectif de la notification est de mettre à disposition de tous les membres du RASFF les informations pour confirmer la présence du produit en question sur leur marché, afin qu'ils puissent également prendre les mesures nécessaires.

Les rejets aux frontières concernent les denrées alimentaires et aliments pour animaux consignés qui ont été testés et rejetés aux frontières extérieures de l'UE (et de l'Espace Economique Européen EEE) lorsqu'un risque pour la santé a été identifié. Les notifications sont envoyées à tous les postes frontières EEE en vue de renforcer les contrôles et de veiller à ce que le produit rejeté n’entre pas dans l'UE par un autre poste frontière.

Les notifications d'information sont utilisées lorsqu'un risque a été identifié sur les denrées alimentaires ou aliments pour animaux mis sur le marché, et que les autres membres n'ont pas à prendre de mesures d’urgence. Soit le produit n'a pas atteint leur marché ou n'y est plus présent, soit la nature du risque n'exige pas une intervention rapide.

Toute information relative à la sécurité des denrées alimentaires et aliments pour animaux non communiquée dans le cadre d’une alerte ou d’une notification d'informations, mais jugée intéressante pour les autorités de contrôle, est transmise aux membres sous la rubrique NEWS