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Les alcaloïdes pyrrolizidine (AP) sont des toxines présentes dans de nombreuses plantes et peuvent contaminer les aliments, entraînant des risques importants pour la santé. Ce document met en évidence les principales sources d'AP, telles que les mauvaises herbes dans les cultures et le miel, et discute du renforcement des réglementations de l'UE, y compris les derniers niveaux maximaux fixés par le règlement (UE) 2020/2040. Primoris propose une méthode d'analyse accréditée BELAC utilisant la technologie UPLC-MS/MS, garantissant que vos produits alimentaires répondent aux normes de sécurité avec précision et confiance.

Pourquoi devriez-vous l'obtenir?

• Apprenez à atténuer les risques associés aux AP dans vos produits alimentaires, en protégeant ainsi votre marque et vos clients.
• Comprenez les dernières réglementations européennes sur les AP et assurez-vous que vos produits respectent les limites légales strictes
• Acquérez des connaissances précieuses sur les sources courantes de contamination par les AP, vous permettant de prendre des mesures proactives dans votre chaîne d'approvisionnement