Infosheet

Le TFA suscite une attention croissante dans le domaine de la sécurité alimentaire. Grâce à des méthodes analytiques de plus en plus sensibles, ce composé très persistant est détecté de plus en plus fréquemment dans les denrées alimentaires et dans l'environnement.

Contrairement à de nombreuses autres substances, le TFA ne s'inscrit pas clairement dans un seul cadre réglementaire. Son origine, ses différentes sources possibles et l'absence de LMR spécifique rendent l'interprétation des résultats analytiques plus complexe qu'il n'y paraît.

Cette fiche d'information vous offre un aperçu clair de ce qu'est le TFA, de son origine, de l'évolution du contexte réglementaire et de ce que cela signifie aujourd'hui pour les professionnels de l'assurance qualité dans l'industrie alimentaire.

Pourquoi devriez-vous l'obtenir?

• Comprendre ce qu'est le TFA et d'où il provient
• Découvrir pourquoi l'interprétation est aussi importante que la détection
• Obtenir un aperçu clair du cadre réglementaire actuel