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La gestion des allergènes dans la production de chocolat est loin d’être simple — surtout dans un environnement où la diversité est grande et la marge d’erreur réduite.

La gestion des risques dans l’industrie alimentaire et de l’alimentation animale exige savoir, stratégie et perspicacité. Lors de notre événement 2025, nous avons réuni experts et professionnels pour explorer ces thèmes et partager leurs expériences.

Dans la législation alimentaire européenne, peu de valeurs ont autant de poids que la limite de 0,01 mg/kg de pesticides dans les aliments pour nourrissons. Elle est considérée comme une référence universelle : claire, stricte et non négociable. Le raisonnement derrière cette valeur n’est pas toxicologique et ses implications pratiques vont bien au-delà de la simple conformité.

Evolution de notre méthode ERGO_01_A, dédiée à la recherche des alcaloïdes de l'ergot de seigle

Tous nos certificats sont désormais sécurisés avec un QR code unique

Du beau temps, des activités sympas, une ambiance encore plus forte!

Bienvenue à Frederik DE PAEP, notre nouveau CEO

Édition réussie de notre Séminaire sur l'interprétation et la variation des résultats dans l'industrie agroalimentaire!