Whitepapers & infosheets

1,2,4-triazool is een relevante metaboliet van triazoolfungiciden waarvoor geen specifieke MRL is vastgelegd onder Verordening (EG) nr. 396/2005. Onverwachte detecties van 1,2,4-triazool komen steeds vaker voor binnen de voedselketen. Het is essentieel om te begrijpen wat achter een resultaat schuilgaat vóór er conclusies worden getrokken.

Vergeleek je ooit analyseresultaten van allergenen van verschillende methoden of laboratoria met elkaar? Tegenstrijdige resultaten bij allergenenanalyse zijn voor QA-teams in de voedingsindustrie helaas geen uitzondering en roepen vaak een cruciale vraag op: Welk resultaat is betrouwbaar, en hoe verdedig je die keuze richting audit of klant?

Achter elke voedingsetiket schuilt een complex kader van wetgeving, wetenschap en risicobeoordelingen met het oog op bescherming van consumenten met allergieën. Wij bieden een overzicht van de regelgeving rond allergenenetikettering en praktische richtlijnen om (onbedoelde) contaminatie correct te beheren.

Voedselallergieën nemen wereldwijd toe — hoe goed beheers jij de risico's?

Fosfonzuur blijft een uitdaging vormen voor zowel conventionele als biologische voedselproducenten. Door de complexe oorsprong, veranderende regelgeving en analytische beperkingen is dit residu moeilijk te beheersen. In dit document leggen we uit waarom fosfonzuur belangrijk is – en wat producenten moeten weten om in regel te blijven.

Slurrymixing is een baanbrekende techniek voor het analyseren van ongelijkmatig verdeelde contaminaten in voedsel en diervoeders. Door de stalen representatiever te maken en de foutmarge te verminderen, presteert het beter dan traditionele droogmaalmethoden. Ontdek hoe deze techniek betrouwbare resultaten garandeert en jouw productieprocessen beschermt.

Stel je voor dat teruggevonden pesticide residuen in een voedingsstaal verkeerd geïnterpreteerd worden. Dit kan leiden tot onduidelijke en vervelende situaties in de industrie. Deze whitepaper onderzoekt hoe sommige niet-pesticidebronnen tot positieve resultaten kunnen leiden en biedt tips om dergelijke besmetting te voorkomen.

Ontdek meer over de productie van 2-MCPD, 3-MCPD en glycidylesters in plantaardige oliën en vetten en leer welke regelgeving van toepassing is op deze contaminanten. Daarnaast kom je via deze paper meer te weten over de verschillende analysemethoden en wat hen onderscheidt.

Verhitte producten kunnen gecontamineerd worden met acrylamide. In deze paper leer je hoe deze verontreiniging precies ontstaat tijdens het verhitten en ontdek je hoe wij je kunnen helpen bij de analyse van je voedingsproduct.

Pyrrolizidine-alkaloïden (PAs) zijn schadelijke toxines die in verschillende planten voorkomen en ernstige gezondheidsrisico's vormen. Deze whitepaper schetst de belangrijkste bronnen van PAs in voedsel, de nieuwste regelgeving en effectieve methoden om voedselveiligheid te waarborgen.

Dithiocarbamaten (DTC's) zijn een groep organosulfurfungiciden die al decennia lang op grote schaal worden gebruikt om honderden schimmelpathogenen in gewassen te bestrijden. DTC's zijn zeer onstabiel en worden daarom snel gemetaboliseerd tot koolstofdisulfide. Dit zorgt voor belangrijke analytische uitdagingen. Ontdek meer.

Nicotine is de belangrijkste alkaloïde in tabak en tabakssoorten; het komt ook in lage concentraties voor in andere gewassen die tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) behoren. Vanwege de insecticidewerking werd de stof in het verleden gebruikt als actieve stof in gewasbeschermingsmiddelen.

Minerale olie koolwaterstoffen (MOH) zijn een complexe mengeling van koolwaterstoffen, dit zijn chemische verbindingen van verschillende groottes en structuren. MOH zijn voornamelijk afkomstig van ruwe olie en omvatten zowel 'aromatische' koolwaterstoffen (MOAH) als 'verzadigde' koolwaterstoffen (MOSH). Hoe worden deze MOH geanalyseerd, en hoe zit het met de regelgeving?

nog in te vullen